Pourquoi la levure ?
La production de protéines fonctionnelles nécessite souvent un système d’expression eucaryote.
Avantages de l’expression en levure
- Repliement correct des protéines
- Modifications post-traductionnelles
- Production facilement évolutive (scalable)
- Expression à haut rendement
- Système rentable
Pourquoi Saccharomyces cerevisiae ?
Organisme bien étudié et simple
Des décennies de données génomiques et protéomiques disponibles pour une ingénierie fiable.
Manipulation génétique facile
Transformation efficace, recombinaison homologue et plasmides épisomaux.
Scalabilité industrielle
Historique éprouvé en fermentation à grande échelle et en bioproduction.
